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2020/01/27

焼津市立大富小学校へ出前授業に行ってきました

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焼津市立大富小学校2年生の家庭科「ダシについて」の授業を行ってきました。

鰹節の削り実演と鰹節の使われ方説明、生切の実演と鰹節の作り方説明、ダシの味の違い・旨みの相乗効果の体験と盛りだくさんの50分。

中学生を相手にするのは初めてでしたが、鰹節製造には時間と手間がかかることも深く理解してくれ、「うまみ」というものの説明も小学生よりストレートに受け止めてくれました。適当にくだけていて反応も良く、楽しく授業ができました。

今日は3クラス分3コマの授業を行い、明日、残りの3コマを行います。

明日も楽しみです。

 

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2020/01/24

牧之原市立細江小学校に出前授業

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6年生3クラスに鰹節についての授業を行いました。最初のクラスでは、出汁の飲み比べの段取りに手間取りましたが、2クラス目からは完璧。チームワークは最高です。
さすが6年生だけあって、昆布出汁、カツオ出汁、合わせ出汁の違いもしっかり伝わりました。
一日お世話になった栄養教諭さん、なんと、友人の妹さん。帰り際まで気がつきませんでした。

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2020/01/05

謹賀新年

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会社の近くにある虚空蔵山山頂から

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