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2020/01/27

焼津市立大富小学校へ出前授業に行ってきました

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焼津市立大富小学校2年生の家庭科「ダシについて」の授業を行ってきました。

鰹節の削り実演と鰹節の使われ方説明、生切の実演と鰹節の作り方説明、ダシの味の違い・旨みの相乗効果の体験と盛りだくさんの50分。

中学生を相手にするのは初めてでしたが、鰹節製造には時間と手間がかかることも深く理解してくれ、「うまみ」というものの説明も小学生よりストレートに受け止めてくれました。適当にくだけていて反応も良く、楽しく授業ができました。

今日は3クラス分3コマの授業を行い、明日、残りの3コマを行います。

明日も楽しみです。

 

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