牧之原市立細江小学校に出前授業

昨年に引き続き、細江小学校にお邪魔してきました。

この学校では、コロナの影響で家庭科室での実習授業は一年くらい行われていないようで、前の日に大掃除をしたそうです。

ご準備いただいた先生方ありがとうございました。

残念ながら手削り体験はできませんでしたが、機械での削り実演、カンナでの削り実演、カツオの生切り実演、ダシの飲み比べと、今回も五感をフルに使う授業を行ってきました。

昆布だし、かつおだしの味・香りの違い、昆布とかつおの合わせだしになるとどのように変化するか、比べてみるとよくわかります。